BOBOQ - PERLES DE TAPIOCA BROWN SUGAR A CUIRE SACHET 1KG
Cuisson rapide

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BOBOQ - PERLES DE TAPIOCA BROWN SUGAR CUISSON RAPIDE SACHET 1KG

Perles de tapioca brown sugar

Cuisson rapide : 10 minutes

Conditionnement pro de 1kg

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Description

Gagnez du temps dans vos préparations, découvrez les perles de tapioca cuisson 5 minutes ! 

Les perles de tapioca, appelées également perles du japon, sont les stars traditionnelles des bubble tea ! Elles se consomment obligatoirement cuites afin d'obtenir une texture fondantes et moelleuses si caractéristique. 

Un sac de 1kg de perles crues équivaut à environ 1.6kg de perles cuites, soit environ 20 portions de 80gr (80gr =1 louche).

Cuisson des perles de tapioca : la recette rapide

Ces perles de tapioca cuisson express se cuisent à l'eau. Deux options possibles pour la cuisson :

•  à la casserole

•  au cuiseur de tapioca

Les étapes de la recette à la casserole : 

- Plonger les perles de tapioca dans l'eau frémissante pendant 5 minutes (ou programmer votre cuiseur en fonciton) en remuant de temps en temps afin d'éviter qu'elles ne collent entre elles. 

- Lorsque les 5 minutes de cuisson sont écoulées, éteignez le feu et laissez reposer les perles dans l'eau de cuisson pendant 5 minutes. 

- Lorsque les 5 minutes de repos sont écoulées, égouttez les perles et rincez les à l'eau ambiante. 

- Réservez les perles dans un contenant adapté, et ajoutez un mélange d'eau et de sirop de brown sugar afin de les conserver et éviter qu'elle ne collent trop entre elles. 

Les étapes de la recette au cuiseur électrique : 

- Programmer votre cuiseur sur 5 minutes de cuisson

- Lorsque les 5 minutes de cuisson sont écoulées, le cuiseur sonne pour indiquer qu'il passe sur le mode cuisson à l'étouffé, durée : 5 minutes. 

- Lorsque les 5 minutes de repos sont écoulées, le cuiseur sonne pour signifier que les perles de tapioca sont prêtes. Egouttez-les et rincez-les à l'eau ambiante. 

- Réservez les perles dans un contenant adapté, et ajoutez un mélange d'eau et de sirop de brown sugar afin de les conserver et éviter qu'elle ne collent trop entre elles. 

Une fois cuites, les perles se conservent entre 4 et 8 heures à température ambiante, dans un contenant inox adapté et dans un mélange de sirop Brown Sugar (sucre brun) et d'eau. C'est ce mélange sirop brown sugar + eau, qui leur donne ce goût caramélisé apprécié de tous !

Les perles de tapioca peuvent alors être consommées froides ou tièdes, dans un bubble tea fruités ou un bubble tea au lait.

De quoi sont composées les perles de tapioca ? 

Les perles de tapioca sont à base de racine de manioc et de brown sugar. C'est cette combinaison qui leur donne cette couleur brune et ce goût si caractéristiques. 

Directement sourcées depuis Taïwan nos perles de tapioca cuisson rapide vous garantisse une expérience de dégustation qualitative pour vos clients et un bon rapport qualité-prix pour votre établissement professionnel.

Ce produit ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans. La poudre blanche présente sur le produit est de l'amidon.

De la vapeur d'eau peut se former à l'intérieur de l'emballage dû aux écarts de températures. Les deux apparences sont normales et sans danger pour la consommation.

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Caractéristiques
Conditionnement
Poche 1kg
Saveur
Gourmands
Couleur
Marron
Provenance
Taïwan
Applications
Bubble tea froids et chauds
Parfum
Brown Sugar
Type de conditionnement
pièce
Quantité de conditionnement
12
DDM mini
4 mois
Types de produits
Perles de tapioca
Conseils

Avec quelle boisson marier les perles de tapioca cuisson rapide ? 

Les perles de tapioca se marient aussi bien avec des bubble tea fruits qu'avec des bubble tea au lait ou des lattés !

Nos 5 associations préférées sont les suivantes : 

- Thé noir + lait + perles de tapioca 

- Thé noir + lait + poudre matcha + perles de tapioca 

- Poudre aromatisée taro + perles de tapioca 

- Poudre aromatisée vanille + perles de tapioca 

- Brown Sugar + perles de tapioca 

La marque

D'où viennent les perles de tapioca de Bubble Tea Store ? 

Importées et fabriquées à Taïwan, les perles de tapioca cuisson express garantissent une expérience gustative inédite pour les clients. Pour les professionnels, c'est un excellent rapport qualité - prix. 

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