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AROMA MATCHA - POUDRE D'UBE PREMIUM 100G
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Découvrez la poudre ube qualité premium pour vos bubble tea froids et chauds !
La saveur douce de l'ube saura conquérir vos clients grâce à ses notes de vanille et noisette.
Cette poudre de ube premium est fabriquée grâce à un processus minutieux.
Les tubercules sont cueillis puis cuits à la vapeur pour être ensuite déshydratés et réduits en fine poudre.
Ce process artisanal permet de préserver tous les bienfaits nutritionnels du ube et conserver sa couleur naturelle violette ultra vibrante.
Qu'est ce que le ube ??
Le ube est une racine provenant des Philippines. Il est riche en antioxydants et est une source de fibres, de vitamines et minéraux (potassium, fer, calcium et vitamines B).
Il est naturellement sans gluten.
Comment préparer le ube ?
Le ube s'utilise de plusieurs façons :
- boissons : que ce soit chaudes ou froides. Bubble Tea, milkshakes, lattés...
- desserts et pâtisseries : mochis, cookies, muffins, gaufres, fluffy pancakes, glaces, flans,...
Conseils de préparation :
Préparation du ubé froid
- Mélanger 1 à 2 cuillères à café de poudre avec un peu d'eau chaude pour obtenir une pate violette
- Remplir un verre de glaçons et verser le lait froid par-dessus
- ajouter la pate d'ube obtenue précédemment, sucrer si besoin, mélanger et servir !
Préparation du ubé chaud :
- Chauffer le lait à la buse vapeur
- Ajouter la poudre d'ube et mélanger pour obtenir un mélange homogène
- Sucrer si besoin, verser dans une tasse et déguster chaud