ROUTIN 1883 - SIROP CITRONNADE 1L BOUTEILLE PET

Fraîcheur du citron, faible acidité et goût proche d’une citronnade maison : le sirop citronnade Routin 1883 est l’allié des boissons rafraîchissantes. Conçu à l’origine pour les limonades, citronnades, cocktails et thés glacés, il trouve naturellement sa place dans vos bubble tea fruités à base de thé vert ou de thé noir.

Un sirop citronnade aux notes de citron fruité

Le sirop citronnade Routin 1883 révèle les notes caractéristiques d’un citron fruité, relevées d’une touche discrète de pin. Son acidité volontairement faible laisse s’exprimer le fruit : le résultat est frais et désaltérant, sans agressivité en bouche. Sa couleur jaune apporte une teinte lumineuse à vos boissons.

Côté composition, le sirop est sans conservateurs, sans gluten, sans lactose et sans OGM. Il est flash pasteurisé.

Dosage du sirop citronnade Routin 1883

Pour une citronnade classique, Routin 1883 préconise une dilution de 1 volume de sirop pour 8 volumes d’eau.

Pour vos bubble tea, nous vous conseillons les dosages suivants :

•         30 à 40 ml de sirop pour une boisson de 500 ml

•         50 à 60 ml de sirop pour une boisson de 700 ml

Pour un dosage rapide et régulier, équipez la bouteille de la pompe à sirop Routin 8 ml pour bouteille plastique : une pression correspond à 8 ml, soit 4 à 5 pressions pour un bubble tea de 500 ml.

Comment préparer un bubble tea citronnade ?

•         Infusez votre thé (thé vert, thé au jasmin ou thé noir) et laissez-le refroidir.

•         Versez dans un shaker le thé infusé, le sirop citronnade et des glaçons.

•         Shakez vigoureusement pour bien mélanger et rafraîchir la boisson.

•         Versez dans un gobelet contenant votre topping : perles de fruit, nata de coco ou perles de tapioca.

Servez avec une paille de gros diamètre (12 mm) pour aspirer les perles 

Idées de recettes avec le sirop citronnade

Fresh citronnade à la menthe 

Au verre : remplissez un mason jar de glace, puis versez 30 ml de sirop citronnade Routin 1883, 120 ml d’eau, 8 feuilles de menthe fraîche et 4 quartiers de citron jaune.

En carafe : dans une jarre remplie de glaçons, versez 120 ml de sirop citronnade, 1 L d’eau, 25 feuilles de menthe fraîche et 1 citron jaune coupé en 8. Servez au verre avec des glaçons.

Pour une version bubble tea, servez-la sur des perles de fruit ou des crystal boba.

Lemon Breakfast 

Remplissez un verre aux 2/3 de glace. Versez 30 ml de sirop citronnade Routin 1883, 120 ml de thé noir parfumé et 60 ml de jus de pomme bio, puis mélangez à la cuillère. Décorez d’une tête de menthe, d’un éventail de pomme et d’un zeste de citron. Ajoutez des perles de fruit pomme verte ou de la nata de coco pour en faire un bubble tea.

Lemon green tea aux perles de fruit

Associez thé vert infusé, sirop citronnade et glaçons, puis servez sur des perles de fruit mangue, pêche ou framboise. Une boisson fraîche et colorée, idéale pour votre carte d’été. 

Quelles associations avec le sirop citronnade ?

Pour un bubble tea qui attire l’œil, jouez sur les contrastes avec la couleur jaune du sirop :

•         rouge : perles de fruit framboise, fraise ou cerise

•         orange : perles de fruit mangue, passion ou pêche

•         vert : perles de fruit kiwi ou pomme verte

Le sirop citronnade se marie aussi très bien avec la nata de coco originale, mangue, passion ou fraise. Vous pouvez également le combiner avec d’autres sirops Routin 1883 fruités, comme la fraise des bois, la pastèque ou la myrtille, pour créer votre signature maison.

Thé ou lait : quelle base choisir ?

Le sirop citronnade s’utilise de préférence dans les boissons froides à base de thé ou d’eau (plate ou gazeuse).