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ROUTIN 1883 - SAUCE CHOCOLAT NOISETTE 1.89L
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à partir de 490€ HT
Mêlant l’intensité douce du chocolat au lait et la chaleur gourmande de la noisette, cette sauce Routin 1883 Chocolat-Noisette est idéale pour sublimer vos boissons, desserts et créations gourmandes. Un incontournable pour les bars à bubble tea, salons de thé, cafés et pâtisseries.
La sauce Routin 1883 Chocolat-Noisette propose une alliance savoureuse entre un chocolat au lait riche (≈ 10 %) et une pâte de noisette (≈ 8 %) qui apporte une note ronde, légèrement sucrée, avec ce petit goût torréfié typique de la noisette. Sa texture onctueuse, son brillant intense et son pouvoir couvrant élevé permettent :
- d’aromatiser boissons chaudes : latte, chocolat chaud, mocca…
- de parfumer boissons froides : frappés, milkshakes, bubble tea froids…
- de napper, décorer ou enrichir desserts, glaces, pâtisseries, coupes gourmandes.
Ingrédients:
Sirop de glucose, eau, sucre, chocolat au lait 10% (sucre,beurre de cacao, masse de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, arôme naturel de vanille), pâte de noisette 8%, stabilisant: glycérine naturelle, lait écrémé en poudre, poudre de cacao maigre, amidon modifié, émulsifiant: lécithine de soja, acidifiant: E334, sel, conservateur: E202, arômes.
Valeurs nutritionnelles pour 100ml:
Energie 1762 kJ / 421 kcal
Matiéres grasses <11 g
- dont acides gras saturés <3.3 g
Glucides 74 g
- dont sucres 53 g
Protéines <5.2 g
Sel 0,14 g
Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.
Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé.
A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs.
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